台灣食品成分資料庫
台灣常見食物優先參考 TFDA，讓資料更貼近日常台灣使用情境。
我們怎麼選擇資料來源
不同食物適合參考的資料不太一樣，我們會依食物類型與資料完整度，選擇較適合的來源。
依食物特性選擇官方資料
依食物身分、烹調狀態、資料完整度與可驗證性，從 USDA、MEXT、AFCD、FAO 等官方資料庫選擇較適合的來源。
貼近實際產品
加工食品、包裝食品與品牌餐點，優先使用可信的產品營養標示或品牌官方營養資料。
查詢食物
輸入食物名稱，或使用分類快速縮小範圍。食物旁的標籤可直接加入篩選；多個標籤會同時套用。每頁顯示 10 項資料。
高蛋白標籤：依本站既定規則由正式營養數值自動計算；固體／半固體需每 100 g 蛋白質至少 12 g，液體需每 100 mL 至少 6 g，且蛋白質熱量占比至少 20%。此標籤是篩選基準，不代表整體健康認證。
資料載入中…
| 食物 | 分類 | 標籤 |
|---|
目前使用的資料來源
目前食物資料使用下列官方資料庫與產品來源；個別食物使用的來源與估算說明，請至食物詳細頁查看。
官方食品成分資料庫
- TFDA台灣常見食物優先使用的食品營養成分資料。官方資料集 ↗
- USDA FoodData Central補充特定食物、部位與烹調狀態的官方食品成分資料。官方網站 ↗
- MEXT日本文部科學省食品成分資料庫，適用於部分日本常見食物與烹調狀態。官方網站 ↗
- AFCD澳洲官方食品成分資料庫，補充符合食物身分與狀態的資料。官方網站 ↗
- FAO聯合國糧農組織的 Pacific Islands Food Composition Tables。官方資料表 ↗
產品／品牌官方資料
加工食品、包裝食品與品牌餐點使用可信的營養標示或品牌官方營養資訊。
為什麼實際數值可能不同？
不同品牌、品種、部位、產品配方與烹調方式，都可能讓營養數值產生差異。網站資料適合用來安排與估算；使用特定包裝食品時，仍可以實際產品標示作為參考。
資料會持續更新
食品資料可能會因官方資料更新、產品改版或找到更合適的來源而調整。我們會持續整理資料，讓換算結果更貼近日常使用情境。
如果你發現資料可能需要更新，也歡迎透過 聯絡我們 提供資訊。